LOBAK PUTIH YANG BERGIZI DAN MENYEHATKAN

Lobak putih memilki kandungan dan aneka manfaat bagi kesehatan. Lobak putih ini banyak tumbuh di dataran tinggi Indonesia seperti, Pangalengan, Pacet, Cipanas, Dan Bedugul. Nama ilmiah lobak putih (Raphanus Sativus L) adalah sayuran akar dari keluarga Brasissicaceae yang dapat di makan. Lobak putih memiliki akar tunggang yang membengkak, berdaging seperti umbi, dan berwarna putih bersih. Tanaman ini berasal dari Tiongkok sehingga sering disebut sebagai lobak cina atau lobak oriental. Di indonesia lobak putih di manfaatkan sebagai lalapan, sop, semur, kari, dibuat acar atau asinan dan bisa dimasak sebagai sayur. Dan lobak putih ini juga dapat membantu berbagai masalah kesehatan.

LOBAK PUTIH YANG BERGIZI DAN MENYEHATKAN

Kandungan Nutrisi Lobak Putih

Lobak putih memilki berbagai vitamin dan mineral yang berguna untuk tubuh, diantaranya;

  1. Protein 0,9 gr
  2. Lemak 0,1 gr
  3. Karbohidrat 4,2 gr
  4. Kalsium 35 mg
  5. Fosfor 26 mg
  6. Zat besi 0,6 mg
  7. Vitamin A 10 SI
  8. Vitamin B1 0,08 mg
  9. Vitamin C 32,00 mg

Lobak putih ini juga memiliki kandungan air, sedangkan kandungan fitokimia nya, lobak putih mengandung saponin, flavonoid, dan polifenol.

Manfaat Lobak Putih Bagi Kesehatan

 

Berikut diantara beberapa manfaat lobak putih bagi kesehatan tubuh anda, antara lain;

  1. Menjaga atau menurunkan berat badan

Lobak putih memiliki kalori rendah, namun juga rendah karbohidrat dan kaya akan serat. Lobak putih ini dapat dimanfaatkan oleh orang yang sedang ingin menurunkan berat badan atau diet ataupun ingin menjaga berat bannya tetap ideal. Kandungan serat dalam lobak putih memberikan efek kenyang lebih lama sehingga serat memperlambat pencernaan dan tidak mudah lapar. Selain itu, serat juga baik untuk memperlancar pencernaan dan dapat mencegah diare atau konstipasi.

  1. Mencegah resiko penyakit kronis

Polifenol dalam lobak putih memiliki 2 jenis antioksidan yaitu asam ferulic dan quercetin. 2 jenis antioksidan ini terbukti dapat mencegah resiko Anda terkena peradangan internal dan dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Dalam lobak putih juga memilki sifat anti kanker, jenis kanker yang dapat diantisipasi dengan rutin makan lobak putih adalah kanker usus dan kanker paru-paru.

  1. Menyehatkan tubuh

Lobak putih merupakan sayuran yang memilki kandungan secara menyeluruh. Dengan mengonsumsi umbi-umbian akan membantu melindungi tubuh dari virus dan bakteri. Menurut ahli, makan lobak putih dapat mencegah masalah kesehatan seperti, jantung, diabetes, dan penyakit neurodegenerative.

Cara Mengolah Lobak Putih

 

Tentunya penggemar makanan Asia, makanan korea maupun jepang bukanlah sayur asing. Lobak putih dapat dimanfaatkan dengan cara dimasak atau dijadikan makanan mentah. Beberapa, beragam jenis makanan yang biasa diolah menggunakan lobak putih;

  • Lobak putih bisa diparut kemudian di sajikan dalam bentuk salad dengan tekstur renyah
  • Lobak putih goreng
  • Kkakdugi (kimchi dari lobak)
  • Dimasak sop sebagai pengganti wortel
  • Lobak putih kukus dapat ditambah dengan minyak zaitun, sedikit garam atau lada untuk menu diet
  • Mie lobak putih dll

Efek Samping Makan Lobak Putih

 

Lobak putih jika dikonsumsi dalam jumlah sedang pada umumnya aman. Mengonsumsi lobak putih dalam jumlah banyak dapat menyebabkan iritasi saluran pencernaan. Berikut, kondisi yang perlu dibatasi dalam mengonsumsi lobak putih diantaranya;

  • Masa kehamilan dan menyusui
  • Diabetes
  • Batu empedu
  • Pembedahan

Nah itulah sayur lobak putih yang bisa anda manfaatkan untuk kesehatan tubuh anda dan berbagai aneka sajian yang dapat anda coba. Semoga bermanfaat!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *